是否打开豆果美食App阅读全文

酸甜脆爽｜酱黄瓜的做法

点击查看大图

酸甜脆爽｜酱黄瓜

浏览 1.4万 · 收藏 179

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天不想吃饭，做点开胃小菜~酱黄瓜参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 3斤

、

盐 50克

、

蒜适量

、

姜适量

、

干红辣椒适量

、

绿辣椒适量

、

香菜根适量

、

陈醋 150克

、

太太乐原味鲜减盐酱油 400克

、

纯净水 150克

、

白糖 100克

、

八角 2个

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜洗净控水
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜去瓤切条
步骤3/12 点击查看大图
加50克盐腌1小时
步骤4/12 点击查看大图
腌制黄瓜的时候准备蒜片，姜片，辣椒，香菜根，绿尖椒
步骤5/12 点击查看大图
料汁：400克太太乐原味鲜减盐酱油
步骤6/12 点击查看大图
加150克陈醋，150克纯净水，100克白糖搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
碗中加入红辣椒段，八角，花椒用热油炸出香味
步骤8/12 点击查看大图
加入刚做好的辣椒油
步骤9/12 点击查看大图
腌制好的黄瓜控出水
步骤10/12 点击查看大图
用清水冲洗干净，挤干水，重物压上使黄瓜越干越好，或是多晾晒一会
步骤11/12 点击查看大图
黄瓜和配料一起装入容器中，倒入料汁拌匀，放入冰箱腌制一夜
最后一步点击查看大图
腌制一夜的黄瓜是最好吃的时候，酸甜脆爽，搭配一碗粥嘎嘎好吃，配面也特别下饭

小贴士

黄瓜不能腌制的时间太长，建议尽快吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-04 · 山西省

换个做法

酱黄瓜的相关分类

冰皮月饼月饼蛋黄酥快手早餐牛肉饼茭白更多

酱黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许