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香煎多春鱼

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meggy跳舞的苹果

多春鱼的肚子里有好多鱼籽，富含蛋白质，尤其鱼籽在口中咯吱咯吱的，很有弹性。用炒一盘菜的油量将多春鱼两面煎微焦，再淋上料汁炖一炖，哇，太入味了。 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油煎鱼，颜色金黄，香气浓郁。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
多春鱼 500克
、
以下为调料1
、
大葱 1段
、
姜 1块
、
花椒 1撮
、
热水 30ml
、
凉水 30ml
、
酱油 10ml
、
盐 2克
、
面粉 15克
、
淀粉 15克
、
油 20ml
、
以下为调料2
、
酱油 10ml
、
白糖 10克
、
盐 1克
、
水 20ml
烹饪步骤
小贴士

1. 鱼翻面时可将盘子扣在锅里，倒扣，鱼就落入盘中，再重新将鱼滑入锅中； 2. 调料2还可根据口味做成多口味的，比如香辣、麻辣、糖醋的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-03 · 北京市

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