零失败酸辣藕片
老公不在家,自己一个人随便吃点
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步骤1/5
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选择莲藕的时候要选择脆藕,不要选择汤藕,选莲藕要选颜色偏白的口感脆嫩,不要选偏黄的口感老,好吃的关键就在莲藕选择上了,切片,清水中加入少许白醋白酒泡一下,洗出杂质
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步骤2/5
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备好青椒,大蒜,葱适量
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步骤3/5
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锅开倒油,用菜油更香,加入大蒜,花椒,辣椒皮
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步骤4/5
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藕片控干水倒入锅中,记得锅一定要烧辣,这样炒出来的菜才好吃,炒了快好的时候加入青椒,青椒不要放入太早,熟太狠了不好看,在放入适量的盐,味精,少许十三香,生抽,炒的放香醋更香
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最后一步
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关火,撒入葱花,翻炒均匀,出锅
莲藕选择脆藕,颜色偏白的口感嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-23 · 湖北
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