爽脆脆的蒜薹藕丝
这道小菜是“脆碰脆”，刚上市的蒜薹甜脆，藕丝脆嫩，一绿一白，用酱油调味调色，浓郁的酱香和蒜香，十分开胃。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
-
步骤1/7
点击查看大图
备料：蒜薹洗净，藕刮皮
-
步骤2/7
点击查看大图
蒜薹切小段，藕先顺着藕洞方向切片，再切丝，用放了少许白醋的凉水浸泡一会儿，口感更脆，还能洗去表面的淀粉，炒时不糊锅
-
步骤3/7
点击查看大图
温锅温油，藕丝入锅，中火翻炒2分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入蒜薹翻炒1分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
撒盐
-
步骤6/7
点击查看大图
淋酱油，翻炒均匀出锅
-
最后一步
点击查看大图
浓香脆嫩
1. 加了酱油的炒藕丝比不加的要好吃很多；如果喜欢淡色，可换成蚝油；
2. 这道小炒也可换成凉拌菜，即两种食材分别焯水断生，再过凉水，加喜欢的调料拌匀，凉爽脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-17 · 北京市
蒜薹藕丝的相关分类
蒜薹藕丝的相关推荐
-
古法经典回锅肉
10263168人看过 -
超级下饭菜 蒜薹炒肉
1603024人看过 -
老北京—京酱肉丝
2867320人看过 -
红烧鲈鱼
8753006人看过 -
#养生打卡#韭菜炒鸡蛋
215698人看过 -
夏日必备！糟卤凤爪
232226人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42866797人看过 -
蒜苔炒肉片
9386386人看过 -
#餐桌上的春日限定#干煸菜花
594841人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
9128167人看过 -
家常宫保鸡丁（超下饭）
5712335人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19183108人看过
