辣椒香菇豆腐干
这道小炒虽只有3种食材,但香菇和豆腐干自带浓香,再用蚝油调味,鲜味十足,非常开胃。尖椒中丰富的维生素C、铁,香菇中的硒、粗纤维,豆腐干中的蛋白质、钙、磷等多种微量元素和矿物质,让这道菜的营养也不容小觑。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/7
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备料
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步骤2/7
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尖椒去籽切丝,香菇伞和柄切薄片,豆腐干切薄片
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步骤3/7
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温锅温油,食材全部入锅,中火翻炒2分钟
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步骤4/7
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撒盐,继续翻炒,如果太干可少量淋水增加湿度
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步骤5/7
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食材变软,倒蚝油
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步骤6/7
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混合均匀出锅
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最后一步
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鲜香软嫩
1. 鲜香菇自带香气,但用量少不足够撑起整盘菜的鲜味,所以加蚝油调味;
2. 升级版可加鸡蛋或肉片炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-17 · 北京市
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