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莴笋百合炒木耳

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莴笋味甘、性凉，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素，木耳味甘、性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素C，莴笋和木耳的成分不相克，所以可以一起炒。莴笋炒木耳清爽可口，具有降血脂、清热解毒、利尿通乳、宽肠通便等功效，也可以预防缺铁性贫血、胆结石、神经衰弱等疾病，同时还有助于儿童的生长和发育。百合味甘、性寒，归心、肺经。作用平和，能补肺阴、清肺热，还有一定的止咳祛痰作用，主治阴虚燥咳、劳嗽咳血，对阴虚有热所致虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚可起到养阴清心、宁心安神的作用。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜百合 2朵

、

干木耳少许

、

盐 2克

、

色拉油一勺

、

太太乐蚝油 1汤匙

、

莴笋半根

、

水淀粉一勺

、

大蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
食材准备。黑木耳提前泡开洗净。
步骤3/12 点击查看大图
百合去外皮洗净，莴笋去皮洗净切块
步骤4/12 点击查看大图
大蒜切片
步骤5/12 点击查看大图
烧适量水，把食材焯水一分钟捞出备用
步骤6/12 点击查看大图
热锅，放入一勺色拉油
步骤7/12 点击查看大图
油热，放入大蒜片，煸炒出香味
步骤8/12 点击查看大图
放入食材，快速翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
一勺太太乐耗油
步骤10/12 点击查看大图
放入2克盐，煸炒均匀后放入适量水淀粉，煸炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
放入几滴太太乐香油，快速翻炒均匀后出锅。
最后一步点击查看大图
颜色漂亮，味道鲜美。

小贴士

提前把食材焯水一分钟，炒菜时全程大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-04 · 江苏

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