白巧抹茶曲奇的终极配方 | 这个曲奇酥爆啦！
除了榴莲和芋头，我也偏爱抹茶类的美食，时不时也爱烤抹茶曲奇来吃。裱花嘴是个神奇的东西，可以挤出各种花型，不过想要挤得均匀，还是需要多多练习一下的。我用的是10齿菊花嘴，是我经常用的花嘴之一。8齿的也好看，而裱花嘴也分大小，可以多买几个型号多试试，挤花曲奇是很有趣的呢！
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步骤1/12
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黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
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步骤2/12
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步骤3/12
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分三次加入淡奶油并搅打均匀；
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步骤4/12
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步骤5/12
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加入低筋面粉和抹茶粉，拌匀，装入裱花袋；
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步骤6/12
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步骤7/12
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挤在烤盘上，送入提前预热好170度的烤箱中层，烤10分钟后转150度，再烤5分钟；
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步骤8/12
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步骤9/12
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冷却后融化白巧克力，装饰表面即可。
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步骤10/12
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步骤11/12
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最后一步
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1、曲奇的大小薄厚不同，可能会烘烤时间有所不同，不要全程高温烘烤，抹茶容易变黄色；
2、淡奶油可以换成鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-23 · 陕西省
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