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凉拌笋结的做法

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凉拌笋结

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10~30分钟 | 配菜(中级)

莴笋 1根

、

鲜鸡汁 1勺

、

芝麻油 1勺

、

芝麻 5克

烹饪步骤

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素食者的春天尝鲜，不妨试试这道凉拌笋结，清新爽脆～
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莴笋去皮，切除外边，成品成长方体；
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切成薄片；
步骤4/14 点击查看大图
加入少许盐抓一下；
步骤5/14 点击查看大图
静置10分钟左右，逼出水分；
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取出莴笋，用刀在莴笋片中间划一刀口子；
步骤7/14 点击查看大图
莴笋片的头往划开的口子内翻转；
步骤8/14 点击查看大图
一拉，莴笋结就做好了；
步骤9/14 点击查看大图
焯水几秒钟捞出；
步骤10/14 点击查看大图
加入一勺芝麻香油；
步骤11/14 点击查看大图
再加入一勺鸡汁；
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤13/14 点击查看大图
装盘撒点小芝麻；
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清爽鲜美的凉拌莴笋结做好了，非常适合春天食用～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-18 · 广东省

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