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腌河蚬

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清明时节的河蚬肉质最为肥美，无论是炒着吃还是做煮着吃，都很鲜甜，今天我们来做另一种吃法

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10~30分钟 | 配菜(中级)

河蚬 500g

、

小米椒 1个

、

蒜头 1个

、

味事达适量

、

蚝油半勺

、

金不换（紫苏）适量

、

盐少许

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把河蚬用清水清洗干净，再加少许水待其微微张开
步骤2/5 点击查看大图
再把烧开的水直接加入，再进行搅拌
步骤3/5 点击查看大图
再把水控干，加入味事达酱油，少许白糖，蚝油拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
蒜头，小米辣还有金不换都先切细，油热再倒进去，炒至金黄
最后一步点击查看大图
淋上拌好的河蚬

小贴士

这样做起来的河蚬比较适合配白粥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-01 · 广东省

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