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西葫芦炒鸡蛋的做法

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西葫芦炒鸡蛋

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春天的西葫芦最是鲜嫩，搭配鸡蛋营养又美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

小米辣 2个

、

姜 1片

、

味达美炒菜香初榨生抽 1大勺

、

盐 1小勺

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1，准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
2，西葫芦切片，鸡蛋打散，切点蒜粒、姜末和小米辣椒圈。
步骤3/9 点击查看大图
3，锅中水开后放入一勺盐，再放入西葫芦焯水30秒左右，捞出后过冷水再沥干水分备用。
步骤4/9 点击查看大图
4，锅中加入底油，倒入蛋液炒熟盛出。
步骤5/9 点击查看大图
5，再炒香蒜粒、姜末和小米辣。
步骤6/9 点击查看大图
6，放入沥干水分的西葫芦，大火翻炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
7，加入生抽、盐和五香粉翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
8，再放入鸡蛋翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
9，这样做的西葫芦脆嫩爽口不出汤，特别好吃。

小贴士

出锅前可以淋入少许水淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 辽宁省

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