红烩牛尾

浏览 13.0万 · 收藏 3478

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天和大家分享一下营养又美味的——红烩牛尾的做法供您参考。制作这道美食我使用到了美极鲜味汁，成品菜肴色泽艳丽，咸鲜微甜，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的小伙伴要去试一下呀！即可以配米饭，也可以配面包和意面，真的是YYDS! 参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛尾（6人份） 1根

、

番茄 2个

、

番茄酱 2袋

、

红酒 150ml

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

芹菜 1根

、

黑胡椒碎 2克

、

黄油 8克

、

盐 5克

、

番茄沙司 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
牛尾冷水浸泡两小时以上，用水洗净备用
步骤2/20 点击查看大图
起锅加入一块黄油
步骤3/20 点击查看大图
黄油融化下入牛尾煎制
步骤4/20 点击查看大图
撒上黑胡椒和盐，
步骤5/20 点击查看大图
将尾牛尾的每一个面都煎到
步骤6/20 点击查看大图
将煎好的牛尾放入高压锅内
步骤7/20 点击查看大图
加入热水高压压至50分钟
步骤8/20 点击查看大图
压好的牛尾备用
步骤9/20 点击查看大图
芹菜洋葱洗净切小块备用
步骤10/20 点击查看大图
西红柿，胡萝卜，土豆洗净切小块备用
步骤11/20 点击查看大图
刚才煎制牛尾的锅不用洗，加入洋葱，芹菜煸炒
步骤12/20 点击查看大图
加入西红柿，土豆，胡萝卜块煸炒
步骤13/20 点击查看大图
加入番茄酱煸炒
步骤14/20 点击查看大图
加入美极鲜味汁煸炒
步骤15/20 点击查看大图
加入番茄沙司煸炒
步骤16/20 点击查看大图
加入牛尾
步骤17/20 点击查看大图
再加入炖牛尾的原汤
步骤18/20 点击查看大图
加入红酒，大火烧开转小火炖30分钟
步骤19/20 点击查看大图
待土豆，胡萝卜软烂后加入盐调味关火即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，红会牛尾完成。感谢收看！

小贴士

1.我这里使用了高压锅，缩短了烹制时间，如果您不喜欢，可以在煎制牛尾后将牛尾取出用剩余的油脂，炒制配菜加入调料后，再将牛尾放入炖煮两个半小时。直至牛尾软烂脱骨。 2.为了汤色香浓红润，我这里使用到了西红柿块，番茄酱和番茄沙司，如果您觉得口感较酸的话，可以加入一些白糖调味，因为家人不能吃糖，我这里就没有放。 3.煎制牛尾后，如果家里有培根的话，可将培根切成小块，再用余油煎制一下培根再炒配菜，牛尾连同培根一块炖煮这样可使味道更香浓。 4.在炒制配菜时可以加入些蒜末，增加味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-25 · 辽宁省

换个做法