板栗酥饼|快来Get做给家人吃吧
碎碎念:自制板栗馅,甜度可以控制,而且是有颗粒的那种,喜欢这种口感,表皮酥酥脆脆,小小一个刚刚好,吃起来不会腻,感觉老人会喜欢吖✌︎
-
步骤1/19
点击查看大图
板栗馅:煮熟的栗子中加入黄油和糖
-
步骤2/19
点击查看大图
捣碎翻炒至可以报团不散
-
步骤3/19
点击查看大图
捏成14个小团,放入冷藏备用
-
步骤4/19
点击查看大图
油皮材料尽量揉出膜
-
步骤5/19
点击查看大图
盖上保鲜膜放冷藏松弛备用
-
步骤6/19
点击查看大图
油酥材料捏成团
-
步骤7/19
点击查看大图
包上保鲜膜放冷藏静置30分钟以上
-
步骤8/19
点击查看大图
油皮和油酥分别分割成14份,滚圆盖上保鲜膜松弛
-
步骤9/19
点击查看大图
取一个油皮按成圆形,包裹住油酥
-
步骤10/19
点击查看大图
包紧收口,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤11/19
点击查看大图
收口朝上擀成椭圆形
-
步骤12/19
点击查看大图
从上到下轻轻卷起来,不要特别实,其他以此类推,盖上保鲜膜松弛20分钟
-
步骤13/19
点击查看大图
时间到了以后,竖卷按扁擀开
-
步骤14/19
点击查看大图
卷起来,盖上保鲜膜再松弛15-20分钟
-
步骤15/19
点击查看大图
烤箱190度预热,酥皮卷卷松弛好以后,取出一个,按住中间,把两头向中间捏起来
-
步骤16/19
点击查看大图
用手掌按扁,稍微擀成圆形,中间厚,四周薄,放入板栗馅
-
步骤17/19
点击查看大图
包起来,捏紧底部
-
步骤18/19
点击查看大图
上层蘸少许芝麻,稍微按扁,收口朝下放置在铺了油纸的烤盘上
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱,180度20-25分钟,颜色满意盖锡纸
①每一步操作的时候一定要盖保鲜膜,密封,防止表面风干
②油皮揉出膜可以方便后续操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-22 · 黑龙江
板栗酥饼的相关分类
板栗酥饼的相关推荐
-
简单又好吃的野菜饼-马齿苋鸡蛋煎饼
85912人看过 -
是主食也是一道菜~家常炒年糕
234611人看过 -
酥得掉渣的板栗饼
412101人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#南瓜炖土豆,香糯软嫩拌饭绝!
152448人看过 -
快手美味!百吃不厌的荷包蛋清汤面!香绝了
315593人看过 -
#下饭红烧菜# 芋头烧排骨
603982人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12604620人看过 -
清汤面
21626960人看过 -
荷叶饼
872085人看过 -
肉丝炒扁豆角
93368人看过 -
韭菜肉酱面------天凉好个秋
884303人看过 -
#我为奥运出食力#经典家常菜手撕蒸茄子
199443人看过