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凉拌芦笋的做法

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凉拌芦笋

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春季芦笋正鲜嫩，营养低脂又好吃，白灼的做法最能显出芦笋的鲜美，脆嫩可口，快做给家人们做起来吧！参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋 250克

、

大蒜 6瓣

、

小米辣 2个

、

香葱 3根

、

辣椒粉少许

、

白芝麻少许

、

太太乐减盐鲜酱油 1勺

、

香醋 2勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芦笋洗净切掉根部比较老的部份
步骤2/13 点击查看大图
削去硬皮，切成5厘米左右的长段
步骤3/13 点击查看大图
泡入水中，
步骤4/13 点击查看大图
先调个料汁：碗里放入蒜蓉味、小米辣、葱花、辣椒粉、白芝麻
步骤5/13 点击查看大图
淋入热油
步骤6/13 点击查看大图
加入1勺太太乐减盐鲜酱油
步骤7/13 点击查看大图
加入2勺香醋、1勺白糖拌匀即可
步骤8/13 点击查看大图
锅中水开加入少许食盐和少许油
步骤9/13 点击查看大图
水开后放入芦笋绰熟
步骤10/13 点击查看大图
捞出放入凉开水中，然后捞出
步骤11/13 点击查看大图
沥干水分，摆入盘中
步骤12/13 点击查看大图
倒入调好的料汁，即可
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成品

小贴士

芦笋焯水时间不能太长，不然芦笋就不脆嫩了焯水时，水里要加入少许盐和油，这样芦笋才会翠绿色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-14 · 上海市

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