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春日尝鲜家常菜/荠菜烩草菇

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草菇荠菜鲜嫩清香、二种食材搭配后，具有清热和脾、益气平肝、降糖降压等功效。参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荠菜 300克

、

草菇 100克

、

食用油 25毫升

、

盐适量

、

太太乐蘑菇精调味料 2克

、

淀粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
荠菜摘取黄叶和老根，用清水浸泡15分钟左右后清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
锅内加入适量清水，1小勺盐，煮开后放入荠菜焯水30秒捞出，放入凉开水中过凉捞出拧干切碎末。
步骤4/9 点击查看大图
草菇切去蒂部，清洗一下后一切二，放入锅中焯一下水捞出待用。准备好料汁：淀粉2克，盐3克，太太乐蘑菇调味料2克，加入少许清水调匀。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热加入食用油，倒入荠菜翻炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
倒入草菇翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入调料汁翻炒至黏稠即可。
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌享用。
最后一步点击查看大图
味道鲜美滑嫩，非常好吃。

小贴士

草菇之所以为了焯水，是因为去除草菇的黑色素，时间不用太长，首先要在锅中放一点盐，放到滚开的水当中稍微烫一下就可以捞出来即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-08 · 江苏省

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