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【百叶结烤肉】

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盈盈小筑2010

以前看亦舒的小说，总看到她写的这道江南菜百叶结烤肉，就一直在想，百叶结到底怎么去烤肉呢？ 一直到在一位上海朋友家吃过这道菜，我才恍然大悟，原来百叶结“烤”肉是百叶结烧肉的意思啊！我很喜欢百叶结的口感，这里超市也买得到新鲜的百叶结，就做了一次百叶结烤肉，很香，很下饭喔！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 800克
、
百叶结 400-500克
、
葱 一根
、
蒜瓣 （稍微拍扁） 3-4 瓣
、
八角/大料 2 个
、
料酒 1/4 杯
、
酱油/生抽 2 大勺
、
老抽/黑酱油 1 小勺
、
白糖 1 大勺
、
盐 （或适量） 1/2 小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-26 · 美国

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