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韭菜豆腐皮的做法

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韭菜豆腐皮

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春季的韭菜鲜嫩美味，搭配豆腐皮简直就是米饭杀手。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 250克

、

豆腐皮 350克

、

葱姜适量

、

碱 1-2克

、

淀粉适量

、

酱油适量

、

味精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐皮切菱形块加少量碱焯水1分钟。
步骤2/10 点击查看大图
焯水豆腐皮过凉水。
步骤3/10 点击查看大图
韭菜洗净切段。
步骤4/10 点击查看大图
准备淀粉水。
步骤5/10 点击查看大图
葱姜爆锅。
步骤6/10 点击查看大图
加酱油爆香后加水烧开。
步骤7/10 点击查看大图
下豆腐皮适量盐大火烧开转小火煮5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
待汤汁变少加入味精，下入韭菜迅速翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
最后淀粉勾芡即可。
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米饭杀手。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-24 · 辽宁

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