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卤鹌鹑蛋的做法

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卤鹌鹑蛋

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同事带来的卤蛋很好吃，我就收藏了。分享给大家也尝尝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 1斤

、

花椒 1小撮适量

、

八角 2颗

、

香叶 2片

、

冰糖少许

、

一品鲜酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅内加水，放入大料2朵、花椒一小撮、香叶2片，酱油适量（水变色即可），搅拌均匀。鹌鹑蛋用水冲洗干净，放入汤料里，汤料要没过鹌鹑蛋。开火煮蛋，水沸开始计时，煮5分钟关火。根据自己口味加入糖少许，盐适量，汤汁略咸即可。
步骤2/4 点击查看大图
将鹌鹑蛋用勺子敲裂，（终于不用小心翼翼了）
步骤3/4 点击查看大图
放到小盆子里浸泡，即可。
最后一步点击查看大图
鹌鹑蛋很营养的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-19 · 黑龙江

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