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番茄牛尾汤的做法

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番茄牛尾汤

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食材清单加入采购清单

牛尾一斤半

、

番茄两个

、

洋葱半个

、

盐 10克

、

姜 15克

、

料酒 1勺

、

香叶四片

、

大蒜两瓣

、

黑胡椒碎 0.5克

、

干罗勒碎一小撮

、

小番茄 8个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛尾放入冷水，加生姜香叶
步骤2/14 点击查看大图
倒入料酒，汆水
步骤3/14 点击查看大图
汆水后的牛尾用冷水冲洗干净
步骤4/14 点击查看大图
起油锅，加入汆水后的牛尾
步骤5/14 点击查看大图
翻炒一分钟后加入热水
步骤6/14 点击查看大图
撇去浮沫
步骤7/14 点击查看大图
大火烧开，改小火炖一个半小时
步骤8/14 点击查看大图
番茄切十字，放入开水烫下，剥皮
步骤9/14 点击查看大图
半个洋葱切丝
步骤10/14 点击查看大图
起油锅，放入洋葱丝和番茄块
步骤11/14 点击查看大图
炒至番茄融化
步骤12/14 点击查看大图
加盐，黑胡椒，罗勒碎
步骤13/14 点击查看大图
倒入牛尾汤，继续炖煮半小时
最后一步点击查看大图
起锅前放入几粒小番茄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-11 · 浙江省

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