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炒豆芽的做法

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炒豆芽

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咬春必备啊。再简单的食材也要认真的加工，豆芽虽然不起眼，但做好真的不容易。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

绿豆芽 500克

、

猪肉 200克

、

葱末适量

、

大蒜 1瓣

、

白醋 1汤匙

、

盐适量

、

生抽适量

、

韭菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆芽加一勺白醋少量盐的水中浸泡30分钟杀菌去异味，然后将豆芽冲洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
准备猪肉。
步骤3/7 点击查看大图
准备葱、蒜片。
步骤4/7 点击查看大图
准备韭菜段。
步骤5/7 点击查看大图
起锅翻炒猪肉变色加葱、蒜片继续翻炒，加少量生抽料酒翻炒，肉片过大加少量水断生。
步骤6/7 点击查看大图
洗净的豆芽、韭菜段大火快速翻炒豆芽成熟再加盐防止豆芽出水。
最后一步点击查看大图
咬春必备。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-08 · 辽宁省

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