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好吃又简单操作的豆沙中式馒头蛋糕做法

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 550克

、

牛奶 290克

、

白糖 15克

、

玉米油 20克

、

酵母 3克

、

红曲适量

、

可可粉适量

、

仙人掌果粉适量

、

豆沙 300克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆沙分成一个一个的，大小决定豆沙的厚度用包装压成扁状，跟面胚大小一样放冰箱冷冻20分钟
步骤2/8 点击查看大图
牛奶290克中加入白糖，酵母搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
倒入面粉中搅拌成絮状
步骤4/8 点击查看大图
然后加入玉米油20克揉成光滑的面团
步骤5/8 点击查看大图
大面积亚光用四寸圆形模具压6片，一组3片，可以做两个馒头蛋糕
步骤6/8 点击查看大图
组装配件
步骤7/8 点击查看大图
发酵一个小时左右，水开上锅中小火蒸25分钟，焖五分钟开盖
最后一步点击查看大图
好吃好看好玩的一款豆沙馒头蛋糕就做好了，一点不难做

小贴士

看发酵是否完成就四点 1.体积明显变大 2.轻触有凹陷可以慢慢回弹 3.有轻飘飘的感觉 4.有面香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-02 · 新疆

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