白灼大虾
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步骤1/11
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冷冻虾泡水解冻。
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步骤2/11
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这次买的虾个头很大、肉质很肥。
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步骤3/11
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去除虾线，把头部的内脏挤出去，吃的时候就没有那么脏了。
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步骤4/11
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多清洗两遍，清洗干净。
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步骤5/11
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凉水下锅，放入洗好的鲜虾。放入料酒，葱段，姜片。
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步骤6/11
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大火煮开后，中火煮5～8分钟。
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步骤7/11
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白灼虾不易久煮，不然肉质就不鲜美啦。
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步骤8/11
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煮好之后捞出，放入碗中，加入开水冲洗一下，冲去浮沫，吃的时候也不易脏手。
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步骤9/11
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煮好的虾摆入盘中。小碗中放入两勺的味达美味极鲜酱油和一勺米醋调匀，即可享用。
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步骤10/11
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也可以加入蒜泥，根据个人喜欢。
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最后一步
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最近咳嗽厉害，还是喜欢吃清淡一点。虾的肉质鲜嫩，肥美，果然个头越大越好吃呢。
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发布于 2023-01-28 · 山东
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