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菜心炒蛋的做法

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菜心炒蛋

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

菜心茎 100克左右

、

大蒜 3瓣

、

胡萝卜 1/3根

、

小葱茎 1根

、

料酒少许

、

淀粉少许

、

清水少许

、

盐适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋里加入料酒、淀粉、清水、盐，搅拌均匀。菜心茎、葱茎切斜刀，蒜切片，胡萝卜切丝。
步骤2/5 点击查看大图
先炒鸡蛋，7成油热下入葱花和蛋液，翻炒至弹嫩状盛出。
步骤3/5 点击查看大图
继续留少许底油，依次加入蒜片胡萝卜丝菜心茎翻炒，加入鱼露调味。
步骤4/5 点击查看大图
倒入鸡蛋，关火，用锅的余热即可完成余下操作。
最后一步点击查看大图
蛋香加菜香，清淡但不寡淡，非常下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-26 · 辽宁省

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