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香酥小鱼干的做法

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香酥小鱼干

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今天把冰箱里的菜整理了一下，公公看见了小鱼干，想恰酥酥的小鱼，就做上一道酥酥的小鱼。参与活动: #食在幸福年总有新花样和京东超市一起共度美味幸福年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小鱼干 300g

、

大蒜头 3瓣

、

姜 1片

、

干红椒适量

、

葱花 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小鱼干用水泡1小时，洗净沥干水。
步骤2/9 点击查看大图
姜切丝，蒜切片，青椒切圈，葱切段，适量干红椒。
步骤3/9 点击查看大图
热锅放油，烧开，放小鱼干，翻炒至黄色。
步骤4/9 点击查看大图
放适量水，小鱼干断生。
步骤5/9 点击查看大图
小鱼断生后，用热油香煎至起酥。
步骤6/9 点击查看大图
放姜丝，蒜片，干红椒，小火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
放青椒，生抽，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花。
最后一步点击查看大图
装入碟里，小鱼干又酥又香，味道很好吃咯。

小贴士

小鱼干有盐味，不需放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-19 · 湖南省

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