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自用太妃糖配方的做法

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自用太妃糖配方

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食材清单加入采购清单

淡奶油 155克

、

巴旦木 125克

、

艾素糖 75克

、

黄油 50克

、

白砂糖 10克

、

麦芽糖浆 18克

、

海盐 4.5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
熟巴旦木烤箱100度保温。生的150度烤10分钟后，转100度保温。
步骤2/3 点击查看大图
除巴旦木外所有材料混合，中小火加热，变成咖啡色的时候关火加巴旦木翻拌均匀。冷却到70度切糖
最后一步点击查看大图
切的慢糖变太硬了可以放回烤箱70度加热一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-18 · 山东省

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