是否打开豆果美食App阅读全文

玉米芥末吐司的做法

点击查看大图

玉米芥末吐司

浏览 12.3万 · 收藏 3756

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

香甜的玉米与微微辣的粗粒芥末一起包进吐司面团中，令味蕾不少惊喜~做吐司，出膜是关键之一。ACA性能厨师机A1加厚加重的2.4mm铸铝机身，配合底部强力吸盘，揉面更稳定；搭配效率更高的永磁直流电机，轻松揉出光滑、均匀、透光的手套膜！参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 125克

、

鸡蛋 25克

、

鲜酵母 7克

、

白糖 35克

、

盐 2克

、

黄油 25克

、

熟玉米粒 20克

、

粗粒芥末酱 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将除盐和黄油的所有食材放入面桶内中；
步骤2/15 点击查看大图
ACA性能厨师机A1的触屏内选择揉面桨-3分钟，开启2档转速，操作便捷易上手；
步骤3/15 点击查看大图
面桶内食材成团后，ACA性能厨师机A1选择揉面桨，3档，5分钟；
步骤4/15 点击查看大图
面团可以拉出一点薄膜，膜扯破后边缘有些锯齿状，可以放入黄油和盐；
步骤5/15 点击查看大图
ACA性能厨师机A1选择揉面桨，3档，10分钟；
步骤6/15 点击查看大图
检查面团，此时面团可拉出薄膜，膜扯破后边缘较光滑；
步骤7/15 点击查看大图
取出面团，密封冷藏发酵1晚；
步骤8/15 点击查看大图
将面团分成2等份，滚圆，盖好醒15分钟；
步骤9/15 点击查看大图
取1个面团擀开，长度与吐司模具等长，抹上5克粗粒芥末；
步骤10/15 点击查看大图
铺上10克玉米粒，卷起；
步骤11/15 点击查看大图
放入吐司模具中；
步骤12/15 点击查看大图
温度38度，发至9分满；
步骤13/15 点击查看大图
表面撒上薄薄一层面粉；
步骤14/15 点击查看大图
放进预热好的烤箱，上下火175度，时间40分钟；
最后一步点击查看大图
出炉啦~放凉后切片，密封常温保存即可。

小贴士

面团冷藏发酵从冰箱取出后，最好回温半小时，以便后续更好操作面团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-17 · 浙江

换个做法

玉米芥末吐司的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

玉米芥末吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许