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和合如意-虾滑藕夹的做法

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和合如意-虾滑藕夹

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团圆饭对于中国人非常重要，寓意也要非常好，虾滑藕夹（和合如意）简单易学好上手，提前学会了，一端上桌年味十足，喜气洋洋过新年。很多人都喜欢吃肉藕夹，如今藕夹也升级为海鲜藕夹了，用虾肉，口感更加酥香、鲜美了，外皮金灿灿的十分诱人。参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 150克

、

胡萝卜 1/3根

、

小葱 1根

、

藕 1节

、

油 2汤匙

、

盐 3克

、

生抽 1勺

、

太太乐鲍汁蚝油 8ml

、

太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁 10克

、

胡椒粉少许

、

十三香 1克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜虾去头去壳去虾线，再剁成虾泥。
步骤2/14 点击查看大图
碗中放入虾泥、胡萝卜碎、葱花。
步骤3/14 点击查看大图
放入太太乐鲍汁蚝油。
步骤4/14 点击查看大图
再加入太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁。
步骤5/14 点击查看大图
再加入生抽、食盐、胡椒粉、十三香。
步骤6/14 点击查看大图
顺时针搅拌均匀上劲。
步骤7/14 点击查看大图
将藕切片。
步骤8/14 点击查看大图
取一片莲藕铺上虾泥，再拿一片莲藕轻轻地压紧，一个漂亮的藕夹就完成了。
步骤9/14 点击查看大图
逐一做好。
步骤10/14 点击查看大图
碗中打入鸡蛋搅散成鸡蛋液，每个藕夹都裹上鸡蛋液。
步骤11/14 点击查看大图
锅中倒入油，然后姜藕合放入锅中煎一会儿，开小火慢慢煎。
步骤12/14 点击查看大图
煎熟虾泥煎至两面金黄即可出锅装盘。
步骤13/14 点击查看大图
寓意非常好，虾滑藕夹（和合如意）就上桌了！
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简单易学好上手，做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 北京

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