香茅鸡腿饭
如果有一把香茅草就可以做香茅酱,于是就可以吃到香茅鸡腿饭啦!做法非常简单,味道非常赞
-
步骤1/17
点击查看大图
准备主角:香茅草
-
步骤2/17
点击查看大图
四个鸡腿,用剪刀去骨
-
步骤3/17
点击查看大图
肉这一面拉几刀,为了让肉排更平整
-
步骤4/17
点击查看大图
带皮这一面扎孔
-
步骤5/17
点击查看大图
用牙签,叉子也可以,就是为了更好的入味
-
步骤6/17
点击查看大图
取香茅心儿
-
步骤7/17
点击查看大图
切碎
-
步骤8/17
点击查看大图
洋葱,蒜,香茅,柠檬,小米辣都切碎
-
步骤9/17
点击查看大图
放入料理机,+鱼露,水,黑胡椒或者白胡椒,椰糖一起打成糊糊
-
步骤10/17
点击查看大图
打的越细越好
-
步骤11/17
点击查看大图
你就会得到一碗香茅草糊糊,可以用来腌制鸡,虾,猪肉都可以,煎烤炸随意啦
-
步骤12/17
点击查看大图
用香茅酱来腌鸡腿肉
-
步骤13/17
点击查看大图
抓匀腌制一小时以上
-
步骤14/17
点击查看大图
平底锅中火慢煎
-
步骤15/17
点击查看大图
另两个烤箱190℃10分钟,翻面再十分钟,可以刷一层蜂蜜老抽水来上色
-
步骤16/17
点击查看大图
煎的非常香,切块装盘,搭配米饭蔬菜
-
最后一步
点击查看大图
这是烤的也可以,味道浓郁
这个万能香茅酱可以搭配很多种肉类,煎烤炸均可,根据自己手边的食材,食器自由发挥吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-02 · 天津市
香茅鸡腿饭的相关分类
香茅鸡腿饭的相关推荐
-
#轻食系王者#南瓜浓汤
2200074人看过 -
蜜桃冻与荔枝冻
132415人看过 -
排骨粥
342943人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80585822人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22186858人看过 -
夏季必吃,粤式开胃酸梅鸭
114597人看过 -
沙琪玛
1760276人看过 -
沙姜凉拌猪肚
27697人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2383508人看过 -
开胃一夏| 广式酸梅鸭 #解腻开胃就吃它#
52189人看过 -
自制月饼转化糖浆
629677人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#自制豆腐
169667人看过