海鲜粥
“鲜”是所有味觉体验中,最能让舌头感知到快乐的元素。在病愈后感到缺乏食欲时,不妨试着搭配鲜味因子丰富的食材,来做一道汤汤水水,滋补身体的同时,胃口也会随之打开。 今天分享的这道菜,鲜美的虾肉和香菇,搭配其他食材后做成海鲜粥,既营养丰富又能很好的激发食欲,做法也相当简单,一定要试试看~ 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/11
点击查看大图
把虾去掉虾头和虾线(虾头留着备用)。
-
步骤3/11
点击查看大图
剥掉虾壳(新鲜的虾放入冰箱冷冻半个小时,会更好剥)。
-
步骤4/11
点击查看大图
剥好的虾仁放入料酒、盐,抓捏均匀腌制15分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
珐琅锅倒入少许油,加入生姜丝和虾头,中火翻炒出香味和虾油。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入开水(约1000g),加盖焖煮5分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
用滤网捞出虾头和生姜丝。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入洗净后的大米,搅拌均匀后,中火煮约20分钟,至米粒膨胀变软。(Tips:可以根据喜好熬硬或者软烂一些)
-
步骤9/11
点击查看大图
加入虾仁、香菇片、胡萝卜丁、玉米粒;再加入生抽、盐,搅拌均匀后继续煮约15分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后加入花生酱,撒上青菜丝,搅拌均匀就可以出锅了。(Tips:花生酱能让海鲜粥鲜上加鲜,如果没有,也可以不加)
-
最后一步
点击查看大图
出锅,赶紧和孩子家人一起享用吧!
熟练耗时:45分钟(不含腌制时间)
工具:珐琅锅(或汤锅、砂锅)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-28 · 浙江
海鲜粥的相关分类
海鲜粥的相关推荐
-
鱼香肉丝
6820120人看过 -
海鲜粥
182013人看过 -
《高阶菜谱》生滚鱼片粥
507197人看过 -
卷心菜炒饼丝
4717765人看过 -
地三鲜
35512418人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#海鲜粥
147109人看过 -
#夏天夜宵High起来!#黄花菜炒肉片
512837人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#青椒牛肉
203906人看过 -
营养早餐
6443人看过 -
酱香饼
136391人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#0失误!自制!椰子鸡!
160737人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3837255人看过