凉拌花生
和狗子在烟台一个凉菜店吃过一次,就尝试着复刻了一下。
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步骤1/6
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准备花生,最好是白皮的,更饱满,家里没了就用了红皮的。葱姜花椒桂皮香叶,放锅里煮,要加盐调底味。
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步骤2/6
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大火烧开转小火15分钟,再关火焖15分钟。
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步骤3/6
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胡萝卜芹菜切大点的丁,焯水时加点油,防止变色,不到一分钟捞出。
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步骤4/6
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芹菜胡萝卜捞出放碗里,花生焖好放碗里。
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步骤5/6
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加点香油,拌匀就可以吃了,真的好吃
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最后一步
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中午煮了饺子,炸了鸡叉骨配着一起吃,绝绝子!
快过年了,家里来客人可以做一下当下酒菜也是一绝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-27 · 江苏省
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