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黑芝麻碱水面包的做法

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黑芝麻碱水面包

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圣诞与元旦的到来，让人们有太多的奇思妙想，礼物和美食都不能缺少，今天来做黑芝麻碱水面包，为家人和朋友准备一份美味健康的心意吧！参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材清单加入采购清单

1小时以上

面团:

、

高粉 300克

、

金龙鱼全麦粉 55克

、

水 200克

、

盐 4克

、

干酵母 4克

、

黄油 10克

、

芝麻馅:

、

融化黄油 15克

、

牛奶 15ml

、

熟芝麻粉 85克

、

奶粉 10克

、

浸泡碱水:

、

烘焙碱 20克

、

清水 500克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面缸中倒入面团的材料，搅拌成团后加入黄油打至光滑。
步骤2/9 点击查看大图
取出面团分割成8份，浑圆、盖上保鲜膜静止20分钟。此时准备馅料，大碗中加入融化黄油、熟芝麻粉、牛奶、奶粉翻拌均匀即成芝麻馅。
步骤3/9 点击查看大图
取一块面团擀开成长方型，包入芝麻馅捏紧收囗，两端搓尖，铺上油纸摆放在烤盘上，冷藏40分钟。
步骤4/9 点击查看大图
戴上加厚手套，将烘焙碱与清水混合，取出冷藏好的面团，每个面团放入碱水中浸泡30秒，取出放置烤盘中（普通烤盘请垫上烘焙用纸或油布），以锋利的刀割包。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱预热上火210度，下火180度，16分钟，注意观察上色情况。
步骤6/9 点击查看大图
香喷喷出炉。
步骤7/9 点击查看大图
超香的芝麻馅
步骤8/9 点击查看大图
再来张合照
最后一步点击查看大图
芝麻碱水面包配上水果与热就是营养丰富的早午餐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-26 · 广东

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