是否打开豆果美食App阅读全文

在北方做家常姜母鸭的做法

点击查看大图

在北方做家常姜母鸭

浏览 1.4万 · 收藏 105

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

2019年去厦门，在那里吃了姜母鸭，念念不忘，转眼三年了，希望即将到来的2023年能是一个新的开始。在网上找到姜母鸭的做法，自己试了一下，算不上正宗，味道还算可以，致敬那个三年前的夏天。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭半只

、

芝麻油 2勺

、

冰糖适量

、

黄酒适量

、

老姜 2块

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

八角 2颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备半片鸭，鸭肉切大块。
步骤2/8 点击查看大图
洗净后焯水。
步骤3/8 点击查看大图
老姜切片。
步骤4/8 点击查看大图
锅中下入芝麻油和花生油，热油下入姜片。
步骤5/8 点击查看大图
再下入鸭肉和香料翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入生抽，老抽，冰糖，葱和水，小火炖煮1小时。
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
家常姜母鸭就做好了。

小贴士

小火煮后收汁，让汤汁浓郁能好吃。用老姜更有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-24 · 天津市

换个做法

家常姜母鸭的相关分类

酱汁儿菜马蹄棒棒糖荠菜早饭更多

家常姜母鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许