圣诞老人小蛋糕
圣诞老人来给所有人送礼物啦！用白奶油做他的胡子，树莓做他的红鼻子，巧克力做他的眼珠，一个可爱的圣诞老人就来咯！ 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/20
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准备好所有材料
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步骤2/20
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先把植物油和可可粉混合
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步骤3/20
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充分搅拌均匀
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步骤4/20
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再倒入牛奶和白砂糖充分搅拌均匀
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步骤5/20
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筛入低筋面粉，用之字形手法搅拌。不要画圈，以免起筋。
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步骤6/20
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加入三个蛋黄，翻拌成细腻蛋黄糊
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步骤7/20
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蛋白加柠檬汁打发，糖分三次加入。
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步骤8/20
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打发到拉起打蛋器呈小尖角状
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步骤9/20
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先舀三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀。烤箱上下火160度预热。
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步骤10/20
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用刮刀翻拌均匀
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步骤11/20
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再把蛋黄糊倒入剩余蛋白
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步骤12/20
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继续用刮刀翻拌均匀
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步骤13/20
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面糊倒入模具刮平表面，震出气泡。
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步骤14/20
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放入下层，烤箱调至150度45分钟
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步骤15/20
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烘烤结束取出蛋糕晾凉，切成圆片
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步骤16/20
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淡奶油加白砂糖打发至坚挺有纹路
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步骤17/20
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舀出70克打发好的奶油加入复古红色素，翻拌成红色奶油
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步骤18/20
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把奶油放入裱花袋里，红色奶油做圣诞帽，白色奶油做胡子，再挤两个花环小蛋糕
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步骤19/20
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最后装饰上草莓，蓝莓，菇娘果，就完成啦！
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最后一步
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树莓做圣诞老人的鼻子，巧克力做眼睛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-18 · 湖北省
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