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炝拌千张丝

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家里来客必点的一道小凉菜，解腻开胃，下酒又下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

千张 1张

、

胡萝卜

、

豆芽

、

香菜

、

姜沫

、

蒜沫

、

干辣椒段

、

盐

、

白糖

、

生抽

、

香醋

、

耗油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水煮沸，倒入千张焯水30秒
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜丝，豆芽焯水沥出备用
步骤3/7 点击查看大图
提前准备好调料，盐，白糖，生抽，香醋，耗油，鸡精搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
香菜打底铺满盘底，放入焯好水的千张丝，胡萝卜丝，豆芽。
步骤5/7 点击查看大图
倒入姜蒜沫，干辣椒。淋上之前调好的调料。
步骤6/7 点击查看大图
菜籽油烧开，泼油爆香。
最后一步点击查看大图
抓拌均匀即可。

小贴士

都是一些易熟的菜，焯水时间不要太长了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 湖北

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