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红烧鲈鱼的做法

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红烧鲈鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

蒜 40克

、

料酒 30克

、

红烧酱油 15克

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

盐适量

、

八角 5克

、

辣椒 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲈鱼处理干净后鱼身两侧划几刀备用。
步骤2/10 点击查看大图
锅里倒入适量的食用油，放入鲈鱼煎制两面金黄。
步骤3/10 点击查看大图
把鱼移到锅底旁边，放入切好的蒜片辣椒和八角，翻炒出香味，顺锅边淋入料酒。
步骤4/10 点击查看大图
加入红烧酱油。
步骤5/10 点击查看大图
加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
倒入一碗热水，加入盐，搅拌几下盖上盖子炖十分钟。
步骤7/10 点击查看大图
最后大火稍微收汁，出锅装盘用少许的香菜或者香葱点缀即可。
步骤8/10 点击查看大图
美味出锅啦！
步骤9/10 点击查看大图
简单易做零失败！
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鲜香可口，入味十足！

小贴士

鱼处理好后用厨房纸擦掉多余的水分，可避免溅油。鱼煎制一面金黄再翻面煎另一面，辣椒随个人口味适量添加，成品香嫩美味，鲜香可口，入味十足，营养丰富，简单易做零失败！

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发布于 2022-12-07 · 浙江

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