千层饼
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步骤1/17
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发酵粉适量，加入温水，搅拌化开
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步骤2/17
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面粉中倒入酵母水，边倒边搅拌成面絮状，
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步骤3/17
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揉成一个光滑的面团，盖上盖子，放温暖的地方，醒发至1.5倍大
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步骤4/17
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制作油酥：准备一个碗，倒入食用油，加入面粉
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步骤5/17
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搅拌均匀备用
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步骤6/17
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醒发好的面团，揉面，排气，擀成大饼状，撒上食盐，再抹上油酥，抹均匀
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步骤7/17
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切开
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步骤8/17
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折叠起来
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步骤9/17
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折叠后，轻轻按压
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步骤10/17
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擀开
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步骤11/17
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表面少抹一点点水，撒上芝麻，轻轻按压下（防止芝麻掉）
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步骤12/17
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放入蒸锅中二次醒发20分钟左右（冬季气温低，可把蒸锅中加水提前烧到温热，发酵快）
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步骤13/17
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醒发好后，开火，蒸20分钟左右
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步骤14/17
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电饼铛提前热好，刷油，放上蒸好的饼
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步骤15/17
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烙至两面焦黄即可
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-29 · 河南省
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