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疙瘩饭的做法

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疙瘩饭

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这是一个80后小时候的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米面粉约300

、

香豆粉一撮

、

黄心土豆 1个

、

盐少量

、

白面约80克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
放300克玉米面（4人份），再少加点白面，大约5：1比例。开水汤面，然后搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
搅成面团拿出，面板放少许面粉。
步骤3/8 点击查看大图
用擀面杖擀开，不要太厚，也不用太圆。
步骤4/8 点击查看大图
倒油，然后放香豆粉摸匀。
步骤5/8 点击查看大图
从一边卷起来。
步骤6/8 点击查看大图
分成大小一样的面团，一把捏住就可以，太大不好熟。
步骤7/8 点击查看大图
用手团成椭圆状。
最后一步点击查看大图
锅开先煮土豆，然后再煮疙瘩，大约煮15分钟，出锅时放盐。煮好后汤沙沙的，疙瘩带着香豆子的香味，好吃。

小贴士

这个属于粗粮饭，一般也不配菜，不知道大家能不能吃的惯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-28 · 新疆

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