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葱烧猪扒

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葱香浓郁，肉嫩多汁

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30-60分钟 | 切墩(初级)

梅花肉 300g

、

鸡蛋 1个

、

姜 1块

、

小葱 6根

、

东古零东古酱油 1勺

、

东古蚝油 1勺

、

东古料酒 1勺

、

冰糖 1勺

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
姜切小片、小葱切段
步骤2/7 点击查看大图
梅花肉挑纹路好看切成厚大片，用刀背把筋都拍断
步骤3/7 点击查看大图
肉放碗里，加入一勺东古料酒、一勺零东古酱油、一勺东古蚝油、小半勺盐、一勺胡椒粉抓拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
再加入一个鸡蛋、一勺面粉抓拌起浆，腌制15分钟
步骤5/7 点击查看大图
然后再裹上一层干淀粉，放锅里半煎半炸，炸至两面皮脆焦黄捞出控油
步骤6/7 点击查看大图
另起锅烧油，放入姜片葱段爆香。把肉排放上去。
最后一步点击查看大图
加入一勺零东古酱油、30g冰糖、半碗水。焖煮5分钟，最后大火收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 浙江

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