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新疆炸酱面或者拌米饭的做法

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新疆炸酱面或者拌米饭

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张静姐的独家秘方

食材清单加入采购清单

拉条子面，米饭按自家份量算

、

牛肉养瘦肉适量

、

洋芋随意

、

蘑菇适量

、

大葱 300g

、

姜适量

、

蒜适量

、

黄豆酱适量

、

豆瓣酱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把牛肉切成丁，加入适量咸盐白糖胡椒粉味极鲜清油，抓拌均匀。土豆切丁，剩下配菜切末。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油放入切好的牛肉煸干后，依次放入蒜姜和皮芽子葱，进行翻炒，直到颜色微微发黄。
步骤3/5 点击查看大图
加入土豆翻炒片刻后，加开水和适量的老抽味极鲜，水开后进行小火慢炖，直至土豆变的绵软。
步骤4/5 点击查看大图
提前将黄豆酱芝麻酱进行稀释，黄豆酱要5勺，芝麻酱1勺，也可放入甜面酱1到2勺(很咸)
最后一步点击查看大图
小火慢炖，然后进行搅拌，防止糊锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-24 · 新疆

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