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☁️香香软软青稞红豆小餐包～快来做！

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坤坤的女孩儿

碎碎念：炒鸡香软的面包体，有一种面粉自有的香气，内陷用的是易小焙的青稞红豆馅，对于我这一个不是很喜甜的人来说，甜度刚好，好喜欢里面的青稞，带有些许的嚼劲，增加口感，好吃好吃✌︎
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老面
、
高筋面粉 75克
、
盐 1克
、
酵母 1克
、
水 50克
、
主面团
、
高筋面粉 425克
、
白砂糖 55克
、
盐 4克
、
奶粉 20克
、
鲜酵母 15克
、
鸡蛋 40克
、
水 205克
、
黄油 40克
、
老面 全部
、
馅料
、
青稞红豆馅 450-500克
、
表面
、
盐 一小撮
、
黑芝麻 适量
、
全蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

①面粉的吸水量不同，预留10-20克水 ②馅料的用量根据自己喜好调整，我大概每个30克 ③刷表面的蛋液加一丢丢盐会变稀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 黑龙江省

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