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西红柿鸡蛋盖浇饭的做法

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西红柿鸡蛋盖浇饭

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这个西红柿炒蛋是我从高中就会的一道菜，也算是第一道拿手菜了，很简单的食材，但是很下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 4～5个

、

鸡蛋 5个

、

葱半根

、

白糖 1大勺

、

盐 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西红柿去皮后切成块儿…滚刀块就可以，随便切切，大葱选葱绿的那半段，切末。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋里放一小勺盐，打散
步骤3/12 点击查看大图
热锅，倒入食用油炒鸡蛋，食用油可以多倒一点儿，炒鸡蛋油多一点儿更香…后面炒西红柿就不需要倒油了。
步骤4/12 点击查看大图
油热之后，倒入蛋液
步骤5/12 点击查看大图
炒熟鸡蛋，炒成小块儿，盛出来备用，这步很简单啊
步骤6/12 点击查看大图
再把西红柿和葱末倒进去，对，不用放油了，直接倒进去炒！
步骤7/12 点击查看大图
炒到西红柿出了汤汁，放一大勺白砂糖进去
步骤8/12 点击查看大图
再放一丢丢食盐进去，一点儿就好
步骤9/12 点击查看大图
翻拌！汤汁更多了…
步骤10/12 点击查看大图
把炒熟的鸡蛋块倒进去，翻拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
盛一碗米饭，浇上西红柿炒蛋，汤汁超多，拌拌拌…超好吃啊！

小贴士

西红柿选沙瓤的～不要选很硬根本放不软那种呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 河北

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