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咸肉锅贴

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周末难得有空，折腾自己是必须的，想了好久的锅贴今天终于安排上了！味道很赞！参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜肉 1斤

、

盐适量

、

生抽适量

、

代糖少许

、

葱姜适量

、

食用油适量

、

饺子皮 300克

、

黑胡椒粒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，葱姜末，肉末，葱姜黑胡椒粒泡水
步骤2/7 点击查看大图
肉末，加入盐，生抽，均匀搅拌，分几次加入葱姜水搅拌成有粘性，葱姜末淋上热油，倒入肉末中搅拌均匀备用
步骤3/7 点击查看大图
包好的饺子
步骤4/7 点击查看大图
锅中冷锅冷油，放入饺子
步骤5/7 点击查看大图
中小火煎至底部微焦，加入没过饺子面三分之一的清水，盖上锅盖，中小火煮5分钟，边煮边观察
步骤6/7 点击查看大图
边煮边晃动锅几下，让其受热均匀点
最后一步点击查看大图
锅中水煮干，低部微微焦脆，撒上葱花芝麻！

小贴士

要是有肉皮冻吃起来口味就更加了！锅太小了，煎了三锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-23 · 上海市

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