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简单又好吃的/香煎蛋黄酱三文鱼

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

三文鱼 200克

、

嫩芦笋适量

、

小番茄 6个

、

牛奶 50毫升

、

淀粉 2克

、

蛋黄酱 1勺

、

黑胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

海盐适量

、

橄榄油 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
三文鱼一切二，撒上海盐和黑胡椒粉，料酒和少许橄榄油正反都抹一遍。
步骤3/10 点击查看大图
处理干净所有所有食材，调制好蛋黄酱，牛奶+蛋黄酱+淀粉+少许海盐调匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热加入橄榄油，把腌制好的三文鱼用厨房纸吸干水分，放入煎制。
步骤5/10 点击查看大图
继续放入芦笋和小番茄一起煎制，三文鱼上放入柠檬片压一下。
步骤6/10 点击查看大图
三文鱼翻面继续煎熟即可。
步骤7/10 点击查看大图
所有食材装入盘中。
步骤8/10 点击查看大图
熬制蛋黄酱至粘稠。
步骤9/10 点击查看大图
蛋黄酱浇入三文鱼上即可上桌。
最后一步点击查看大图
鲜香味美又好吃。

小贴士

煎三文鱼不需要太多油，最好用橄榄油或黄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-16 · 江苏省

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