眼肉牛排鲟鱼鱼子酱
牛排煎成五分熟,配上珍贵的鲟鱼鱼子酱,非常鲜嫩好吃 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#
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步骤1/10
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眼肉牛排解冻,用盐和黑胡椒抹在表面腌制10分钟
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步骤2/10
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正反面倒入橄榄油
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步骤3/10
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放入牛排铛,开始煎制,探针插入保证肉内温度不超过50摄氏度,煎制1分钟左右,使它产生美拉德反应
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步骤4/10
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封边,醒肉
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步骤5/10
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垂直于纹理的方向切条
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步骤6/10
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放一盒鲟鱼子酱
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步骤7/10
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无花果,青柠切半,点缀摆盘就完成了
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步骤8/10
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成品图
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
牛排不要煎的太老,没有牛排铛用煎锅也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-14 · 上海市
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