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麻辣沸煮鱼的做法

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麻辣沸煮鱼

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乌鱼 1000g

、

盐适量

、

白胡椒适量

、

花椒面适量

、

干辣椒适量

、

干花椒一大块

、

姜适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

调料包一包

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
乌鱼切成片，倒入料酒，盐，白胡椒，花椒，淀粉腌制。
步骤2/5 点击查看大图
鱼头，鱼骨按上面的方式腌制。
步骤3/5 点击查看大图
锅热倒油，放入姜片，鱼头鱼骨煎制，煎好后放入调料包炒一下倒入冷水煮开。
步骤4/5 点击查看大图
煮开后放入豆芽，鱼片。起另一个锅烧油，油烧开放入干辣椒段和干花椒。
最后一步点击查看大图
起锅时淋上刚刚制作的热油，一道麻辣沸煮鱼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-04 · 四川

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