花雕醉虾醉蟹
浏览 2.4万 · 收藏 49 · 学做 1                     
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            食材清单
            加入采购清单
        
                    
                                            10~30分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    大大闸蟹
                    2个                
、                                                                
                    芦沼虾
                    3斤                
、                                                                
                    
                        冰糖
                    
                    600克                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    800毫升                
、                                                                
                    
                        生姜
                    
                    30g                
、                                                                
                    花雕
                    800ml                
、                                                                
                    
                        香叶
                    
                    2片                
、                                                                
                    
                        陈皮
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        桂皮
                    
                    1块                
、                                                                
                    
                        八角
                    
                    2个                
、                                                                
                    大蒜子
                    5小个                
、                                                                
                    
                        干辣椒
                    
                    2个                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    少许                
、                                                                
                    
                        料酒
                    
                    少许                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/3
                                                                                                    
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除花雕酒外的所有东西都放入锅中烧开,转小火烧至冰糖融化。
 - 
                                                步骤2/3
                                                                                                    
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准备好的800毫升花雕酒倒入,但是切记酒倒入后锅盖一定不要盖哦,否则会冒火然后烧开关火,自然冷却后放入冰箱冷藏。
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
虾洗净,冷水下锅,放姜片,烧开放料酒去沫后关火。出锅洗净放入冷藏的酱料中。浸泡一晚上就可以吃了。浸泡24小时更加入味哦。
 
小贴士
                                这个料吃完后可以再泡一次哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 江苏
换个做法
        
        
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