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瑶贝柱韭菜肉馅饺子的做法

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瑶贝柱韭菜肉馅饺子

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肉馅，煮饺子，在我做豆角猪肉饺子写的很详细，一个人单手拍照干活次次都拍真的是有点复杂，希望理解

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面粉 500克

、

韭菜半斤

、

鲜贝柱 150克

、

肉馅 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲜贝柱洗净，白胡椒，料酒腌半小时去腥
步骤2/13 点击查看大图
小锅加水，葱姜料酒小火煮沸，放入贝柱，变色捞出
步骤3/13 点击查看大图
控水放凉
步骤4/13 点击查看大图
贝柱难免有大小，找些小的撕开成小块，方便入馅，，又大又整的咱留着炒菜
步骤5/13 点击查看大图
韭菜盐水浸泡，反复冲洗后，去杂叶，切掉根部一小节
步骤6/13 点击查看大图
切碎
步骤7/13 点击查看大图
肉馅和平时包饺子包子一样，备材齐了
步骤8/13 点击查看大图
凭经验感觉淡了，后补了虾皮，白糖一丢丢提鲜
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
薄皮大馅
步骤11/13 点击查看大图
不太会掐，捏紧了大馅不漏就好
步骤12/13 点击查看大图
开煮，大肚水饺，至于和面，肉馅，煮，请参考我上一个记录，真没时间每次都拍照，没必要重复解释，分享的目的是特殊的，新鲜的做法记录下来
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成品，开始，孩子说像三文鱼馅的值了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-02 · 天津

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