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辣炒文蛤的做法

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辣炒文蛤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

文蛤 1000g

、

姜片适量

、

香葱头适量

、

蒜片适量

、

青椒适量

、

小米辣适量

、

姜蒜料酒适量

、

啤酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

菜籽油适量

、

青红花椒适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱姜蒜切片，辣椒切滚刀
步骤2/5 点击查看大图
锅里加入料酒，一点盐，水开将淘洗干净的文蛤倒入焯水，文蛤开盖就可以捞出
步骤3/5 点击查看大图
焯过水的文蛤，捞出备用
步骤4/5 点击查看大图
宽油，下入青红花椒，葱姜蒜片炒香，下入焯过水的文蛤继续翻炒，然后下入啤酒
最后一步点击查看大图
炒至水份不多时加入耗油，青红辣椒，炒出辣味后加入盐和鸡精炒匀就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 四川省

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