牛肉炒菌菇
想炒牛肉，可惜牛肉不够，只能放菌菇来凑数
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步骤1/12
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牛肉切片，辣椒杏鲍菇切片（牛肉片大小）草菇切小块
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步骤2/12
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牛肉片加入一勺葱姜料酒，一茶匙盐，一茶匙糖，一勺生抽，白胡椒粉少许，
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步骤3/12
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抓拌均匀后加入一勺生粉搅匀后封油
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步骤4/12
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菌菇焯水
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步骤5/12
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辣椒炒断生后捞出
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步骤6/12
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锅内加油划炒牛肉片
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步骤7/12
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牛肉七八成熟加入菌类
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步骤8/12
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加入一勺生抽半勺老抽一勺清水一勺蚝油，一茶匙盐，两茶匙糖，翻炒均匀，加入15克水淀粉勾芡
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步骤9/12
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最后加入辣椒翻炒出锅
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步骤10/12
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随意摆拍
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步骤11/12
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上桌开吃
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最后一步
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颜色好像深了点，来一片牛肉
老抽看情况，喜欢深色多加点，碗汁提前准备，省的手忙脚乱，其他没啥技巧，做菜就是看心情
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-23 · 上海
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