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砂锅啤酒鸡腿的做法

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砂锅啤酒鸡腿

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媳妇儿爱吃的一道家常菜，简单操作。连汤汁都可以拌米饭吃。很香。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

啤酒 500ml

、

盐 4克

、

酱油 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

胡椒粉 1汤勺

、

紫洋葱 1个

、

郫县豆瓣酱 1汤勺

、

白芝麻 50克

、

葱花 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜的大鸡腿，切成小块，焯去血沫。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，下入刚焯水的鸡腿肉，煸炒出水分，加入1汤匙老抽上色（也可以炒糖色），装盘备用。
步骤3/4 点击查看大图
砂锅预热，加入少许食用油（我用的豆油），放入洋葱，快速煸炒。加入鸡腿肉，放入生抽、耗油、白胡椒粉、少许盐、郫县豆瓣酱，最后放入500ML啤酒。锅开转小火，炖至10-15分钟。
最后一步点击查看大图
炖至时间结束，放入白芝麻和葱花。就可以出锅上桌了。

小贴士

焯水不要过火，容易造成鸡肉变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-22 · 天津市

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