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杏仁渍黄瓜的做法

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杏仁渍黄瓜

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夏天多吃点新鲜的黄瓜，可以补充维生素，清火，消暑卡路里很低，适合经常食用。#味达美·名厨汁味正当夏# 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

北杏仁 70克

、

朝天椒 2个

、

味达美清香米醋 2勺

、

六月鲜特级原汁酱油 10毫升

、

糖 10克

、

盐 2克

、

芝麻油 4毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备市售的熟杏仁冲洗干净，沥干取70克，两根黄瓜，朝天椒清洗备用，调料准备味达美清香米醋和六月鲜特级原汁酱油。
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜横放前后放两根筷子均匀的切出厚度约1.5毫米的刀口。将黄瓜翻身斜着切粗厚度，约1.5毫米的整齐刀口。
步骤3/8 点击查看大图
切好花都黄瓜拉开就是蓑衣黄瓜啦，也可以切成别的形状，摆入盘中，每根黄瓜加入1克盐腌制15分钟出水，把腌出的水分倒掉。
步骤4/8 点击查看大图
给每根切好的黄瓜均匀撒上5克糖，两根黄瓜共加10克糖。
步骤5/8 点击查看大图
给黄瓜均匀放上杏仁。
步骤6/8 点击查看大图
每根黄瓜再加入5毫升的六鲜特级原汁酱油，两根黄瓜共加10毫升六月鲜特级原汁酱油。
步骤7/8 点击查看大图
再给每盘黄瓜加入一勺味达美清香米醋，两根黄瓜共加入两勺味达美清香米醋。
最后一步点击查看大图
两根朝天椒，切辣椒圈摆在黄瓜杏仁上装饰一下，一共加4毫升芝麻油。爽口开胃的杏仁渍黄瓜就完成了。

小贴士

需要提前把黄瓜加少许盐腌制去掉多余的水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-17 · 河北省

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